Quand les crustacés font peau neuve

Jim s'est fixé un objectif herculéen : nous rendre moins bête. Il y réussi à merveille avec une série d'articles de vulgarisation de la biologie marine.
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Quand les crustacés font peau neuve

Message par Jim »

Quand les crustacés font peau neuve.

Vous le savez tous les crustacés (crabe, homard, crevette, langouste…) grandissent grâce à ce que l’on appelle la mue.

Mais comment cela se passe t’il concrètement ?

Alors dans un premier temps le crustacés se gonfle d’eau.

Ensuite il fabrique une carapace plus importante (endocuticule) sous sa carapace actuelle (exocuticule).

A ce moment il se retire dans un endroit plus tranquille de façon à ce mettre à l’abris des prédateurs.

Là commence le phénomène appelé exuviation. En fait il va « sortir » de sa carapace.


Cf sur cette photo, nous avions assisté en direct à l'exuviation d'un clos-poing (Cancer pagurus). Cela à durer prêt de 1h30. Chez un homard cela prend presque 3h.

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En général les crustacés mangent leur mue (ceci est du à sa forte teneur en calcium nécessaire pour re-solidifier sa nouvelle carapace).

Après un mue un crustacés à un croissance de 10 à 20% selon les espèces.


Petite anecdote : Régulièrement on trouve dans les trous à congre un homard. Pourquoi ?


Car les congres cherchent des trous à homard, un fois que celui ci mue le congre profite de la vulnérabilité du crustacé pour le manger.


Voilà pourquoi il arrive de trouver lors de parties de pêches à pieds des crabes tout mous, dans ce cas il est conseillé de les laisser où ils sont. Les crabes qui viennent de mue ne sont pas bons à manger (un vrai galère à cuisiner). Vaut mieu les laisser. :wink:



Jimmy Dorey
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Re: Quand les crustacés font peau neuve

Message par Jim »

Voici une mue de Homard récupérée à l'aquarium où je travaille.

Ce homard à la particularité d'être rouge et non bleu...

C'est pourtant la même espèce que les bleues.

C'est un phénomèe assez rare comparable à l'albinisme chez les humains.

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Re: Quand les crustacés font peau neuve

Message par Jim »

Voici deux mue de langouste tropicale (panilirus fermoristriga) prise au boulot.


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Re: Quand les crustacés font peau neuve

Message par Jim »

Une autre de face.

Remarquez les yeux. Eux aussi subissent la mue. Inroyable non !


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