rectte Maki

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marsouin
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rectte Maki

Message par marsouin »

Bon, après moult tentative d'insérer une vidéo dans le forum, je me résigne à transmettre le lien.
Je dois vieillir ...

http://www.youtube.com/embed/V5qZjotmMRw


bon app :gee_blabla: :gee_blabla:
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bb nageur
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Re: rectte Maki

Message par bb nageur »

Merci marsoin, je vais essayer çà dès que possible. :wink:
Dans tout les cas, "si tu peux vas-y !!!!! "

Mes sites perso:
http://www.youtube.com/user/rico61100?feature=mhee
et
http://www.lesoiseauxderic.com
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quentin22breizh
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Re: rectte Maki

Message par quentin22breizh »

merci pour la vidéo
prendre un homard a la main c'est un jeux très amusant quand on sait joué avec lui
le tirer n'apporte aucun plaisir
defre14
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Re: rectte Maki

Message par defre14 »

Bah siiii tu y arrives très bien :wink:
FCSMP n°184 ;-)
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marsouin
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Re: rectte Maki

Message par marsouin »

defre14 a écrit :Bah siiii tu y arrives très bien :wink:
merki :wink: :wink: :ok:
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pouet_pouet
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Re: rectte Maki

Message par pouet_pouet »

bb nageur a écrit :Merci marsoin, je vais essayer çà dès que possible. :wink:
+1
sinon dommage qu'il n'y ai pas moyen de choper du thon rouge dans la baie de seine :lol:
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Edouard
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Re: rectte Maki

Message par Edouard »

sympa ta vidéo.
Le vinaigre de cidre, c'est pour apporter une touche "normande" à tes maki ?
(plus classiquement on utilise du vinaigre de riz).
De même on remplace le poivre par un trait de wasabi ("moutarde" verte au raifort).
Une petite astuce : pour couper les maki, couper le rouleau en 2, puis mettre les 2 morceaux côte à côte et couper les 2 ensemble.
Les rondelles tiennent beaucoup mieux à la coupe comme ça.
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Kissy Suzuki
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Re: rectte Maki

Message par Kissy Suzuki »

+1, très bonne vidéo, merci du partage :supertop:
Quel riz vous conseillez ? Je ne trouve pas de riz gluant pour moins de 5 kg, y-a-t-il d'autres sortes qui pourraient faire l'affaire ?
Merci d'avance
海女
defre14
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Re: rectte Maki

Message par defre14 »

Le riz de ma femme!! :jesors:
FCSMP n°184 ;-)
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Edouard
Poiré
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Localisation : est parisien

Re: rectte Maki

Message par Edouard »

Kissy Suzuki a écrit :+1, très bonne vidéo, merci du partage :supertop:
Quel riz vous conseillez ? Je ne trouve pas de riz gluant pour moins de 5 kg, y-a-t-il d'autres sortes qui pourraient faire l'affaire ?
Merci d'avance
Ce n'est pas du riz gluant qu'il faut, mais du riz rond.
Au rayon épicerie asiatique/exotique tu trouves souvent du riz pour sushi.

Sinon tu prends du riz rond (type riz pour risotto).
Cuisson à l'eau, puis ajout d'un mélange eau + vinaigre de riz (ou cidre pour les sushis normands !) + sucre.
Il faut bien refroidir le riz en l'égrenant.
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