TARAMA de sardine

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JulMaing
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TARAMA de sardine

Message par JulMaing »

Je n'ai pas encore testé, mais ça va pas tarder...

1 boîte de filets de sardines à l'huile d'olive
Du St Moret
1 yaourth nature
Le jus d'un citron
Un peu de piment de cayenne
De la ciboulette fraîche

A la fourchette ou au mixeur, mélanger les filets de sardine avec 250g de St moret et la moitié d'un yaourth nature. Ajouter la ciboulette finement ciselée, le jus d'un citron et quelques pincées de piment de cayenne.
A déguster sur du pain grillé !
d^-^b
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Edouard
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Re: TARAMA de sardine

Message par Edouard »

A qques détails près, c'est une recette que je connais et qui est appréciée.
En revanche ce seraient plutôt des rillettes de sardine que du tarama (composé d'oeufs de poissons !).
Si tu veux, tu peux oublier le yaourt et ajouter une cuillière de moutarde de dijon.
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JulMaing
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Re: TARAMA de sardine

Message par JulMaing »

Exact, je sais pas pourquoi ça s'appelle tarama...

Je viens juste d'en faire, et ça cartonne !!!! Je faisais exprès de m'en mettre plein les doigts pour les lécher comme un gros crado^^ Ca va j'étais tout seul... Les invités sont pas encore arrivés !! ;-D
Par contre d'accord avec toi, pas besoin de yaourt... ça fait trop liquide. J'en ai mis qu'un quart de pot, et m'en passerais la prochaine fois...

Tchô
Dernière modification par JulMaing le 10 mars 2011, 09:11, modifié 1 fois.
d^-^b
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defre14
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Re: TARAMA de sardine

Message par defre14 »

:supertop: Bon allez, tes deux posts m'ont donné faim, à table :miam:
FCSMP n°184 ;-)
frankoi
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Re: TARAMA de sardine

Message par frankoi »

donner faim pas vraiment... ça se voit que tu le connais pas toi julmaing avec ses gros doigts tout crades......!!!
casse couille et fier de l'être
defre14
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Re: TARAMA de sardine

Message par defre14 »

C'était plutôt ses recettes qui m'ont donné faim, pas son dernier message :mrgreen:
FCSMP n°184 ;-)
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Edouard
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Re: TARAMA de sardine

Message par Edouard »

JulMaing a écrit :Exact, je sais pas pourquoi ça s'appelle tarama...

Par contre d'accord avec toi, pas besoin de yaourt... ça fait trop liquide. J'en ai mis qu'un quart de pot, et m'en passerais la prochaine fois...

Tchô
Je te l'avais bien dit !
Allez, je me la pête un peu 8) : c'est une recette que m'avait indiquée Joël Robuchon à l'époque où j'ai été ammené à travailler un peu avec lui.
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bb nageur
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Re: TARAMA de sardine

Message par bb nageur »

Je fais la même recette mais simplement en mélangeant sardine et boursin, c'est ecxellent. Bon app. à tous. :wink:
Dans tout les cas, "si tu peux vas-y !!!!! "

Mes sites perso:
http://www.youtube.com/user/rico61100?feature=mhee
et
http://www.lesoiseauxderic.com
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