Papillotes de lieu à la crème

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JulMaing
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Papillotes de lieu à la crème

Message par JulMaing »

Une petite impro que j'ai fait il y a peu, simple et efficace..

Par papillote:
1 pavé de lieu d'environ 100/150g
2 grosse pommes de terre
2 beaux champignons de paris ou mélange avec cèpes, girolles ou chanterelles
2 rondelle de citron
ail, sel poivre, 1cs de crème fraiche

Couper les pommes de terre en dès, et les faire revenir à la poelle pendant 20min.
Couper les champis en morceux et les faire revenir avec l'air émincé.
Mettre les pommes de terre dans une feuille d'alu, les champis par dessus, le pavé de poisson encore par dessus avec les rondelles de citron, saler, poivrer et crèmer :emaildiamant: Fermer la papillote et la mettre au barbeuc ou au four pendant 20 à 30 min.

C'était un délice !

Bon avant que piotr1 me dise que le lieu c'est dégueu :roll: On peut le faire avec du bar ou ce qu'on veut évidemment :mrgreen:
Dernière modification par JulMaing le 23 nov. 2012, 08:59, modifié 1 fois.
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Re: Papillotes de lieu à la crème

Message par defre14 »

:hmm:
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Re: Papillotes de lieu à la crème

Message par fletan »

Bravo, ça à l'air super bon. Je vais essayer. Le lieu jaune est pour moi un des meilleurs poisson de la création :D
defre14
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Re: Papillotes de lieu à la crème

Message par defre14 »

+1!!!! :supertop: Et bien plus facile à choper que le bar :oops:
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Re: Papillotes de lieu à la crème

Message par fletan »

defre14 a écrit :+1!!!! :supertop: Et bien plus facile à choper que le bar :oops:
Ouiiiii quel bonheur de se trouver dans un banc de belle taille. tu choisis pour ton plus grand bonheur. Et quand tu redescends à l'apnée suivante. ils sont toujours la !!!
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Re: Papillotes de lieu à la crème

Message par JulMaing »

fletan a écrit :
defre14 a écrit :+1!!!! :supertop: Et bien plus facile à choper que le bar :oops:
Ouiiiii quel bonheur de se trouver dans un banc de belle taille. tu choisis pour ton plus grand bonheur. Et quand tu redescends à l'apnée suivante. ils sont toujours la !!!
Arf dépend quand même des conditions, dans 2m de visi le bar devient bien plus débile que le lieu... Et le problème du lieu c'est qu'il se trouve sur des endroits escarpés, très localisés et très exposés, ce qui rend la belle pêche pas si simple que ça non plus... Les premières apnées, ils sont comme des moutons et après au moindre bruit ils glissent dans les laminaires pour atteindre les profondeurs...

Mais bref, quel bonheur à manger :emaildiamant:
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