Tartare d'algues

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Vinus
Cidre doux
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Tartare d'algues

Message par Vinus »

Bonjour :)

Pour ceux qui ne veulent pas revenir bredouille, j'ai une solution : Les algues !

Faut savoir que toutes les algues sur nos côtes normandes sont comestibles. Renseignez vous des dernière analyses de l'eau effectuée dans le coin de pêche (généralement faites toutes les 2 mois) et ne ramassez jamais les algues qui dérivent (Toujours ramassé les algues qui sont encrées).

Pour la recette on a besoin :
- Un saladier d'algues bien rincé : laminaire, laitue de mer, algue rouge, nori...
- Un fromage de frai de chèvre
- 8-10 cornichon
- émincé de 3-4 échalottes
- une bonne rasia d'huile d'olive
- vinaigre de citron ou un jus de citron
- Poivre

La préparation est simple :
- hacher finement les algues (ne pas les mixer)
- émincer les échalotes et les incorporer.
- couper finement les cornichons
- bien bien mélanger tous les aliments

--> servi frai à l'apéro sur des toast de pain frai !

Franchement c'est très bon même si aux premiers abords ça ne le semble pas.^^ --> cassons les aprioris ! ! :D
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luffy91200
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Re: Tartare d'algues

Message par luffy91200 »

Moi ça m'a donné faim
Je test ça pendant mes vacances
En Bretagne et je donnerai mon avis
:supertop:
reste zen et regarde la vie sauvage ;-)
Team Paname Bruneval
Vinus
Cidre doux
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Re: Tartare d'algues

Message par Vinus »

ça marche ;) Tu verras que c'est très surprenant ^^
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