Dorade Royal a la Provencal

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extrem
Pommeau
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Dorade Royal a la Provencal

Message par extrem »

pour poisson du bas de la france cette recette va bien, même excelente :ok: :emaildiamant:

alors

1 dorade Royal

200g de ratatouilles
huile d'olive
2 verre de vin blanc
laurrier, thym, herbe, oignon, ail, enfin un bouquet, romarin etc.....
40 g de beurre

faite revenir les oignons dans une poile pendant ce temps, vider la dorade et nettoyait la soigneusement, dans un plat en verre qui va au four, vous déposez la ratatouille, ensuite posez la dorade, ajouter le vin, un filets d'huile d'olive. ajouter les herbes et aromates, dans le ventre de la dorade vous ne mettez que le beurre et poivret le tout, mettre les oignons sur la dorade et au four 20 mint d ' un coté et 10-15mint de l'autre, mais surveillez la cuisson ça cuit très vite, le temps de la cuisson est approximative. :oops:




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bonne appétit

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:wink: :emaildiamant:
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